Metem

19 Nisan 2012 Perşembe

Bebek Bisküvisi

Oğluma ev yapımı bisküvi tarifi ararken netten aşağıdaki tarifle karşılaştım.Birçok yerde bu tarif çıktı karşıma.Daha önce başka bisküvi tarifleri de denemiştim ama istediğim sonucu elde edememiştim.Geçenlerde yaptığım bir tarifle bisküviler çok sert olmuştu.Belki ben fırında fazla tutmuş olabilirim ama yine de piştikten sonra ağızda kıtır  bir tat bırakıyordu. En son yaptığım tarif ise gerçekten güzel oldu.Bebeğimin yoğurduna karıştırıyorum ve oğlum sevdi gibi görünüyor.Ben bu tarifi denemek için yarım ölçü olarak yaptım.Her ihtimale karşı ziyan olmasın diye.Tere yağ çok gibi görünse de bebeklerimizin buna da ihtiyacı var.Oğlum daha 10 aylık olduğu için yumurtanın sadece sarısını koydum.İşte netteki tarif ;

10 yemek kaşığı tepeleme un
100 gr. oda sıcaklığında tere yağ
1 çay bardağı üzüm pekmezi
1 yumurta
vanilya yada şekerli vanilin

Yapılışı:Tere yağ ,un,yumurta pekmez ve vanilini bir kapta güzelce yoğuruyoruz.Gerekirse un ilavesi yapabilirsiniz.Ben yarım ölçü ile denerken bile 5 kaşıktan fazla un kullandım.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmelisiniz.Sonra merdaneyle serçe parmağı kalınlığında açıp kurabiye kalıbıyla kesebilir(resimde benim yaptığım gibi) yada çay bardağıyla da bu işi görebilirisiniz.Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye bisküvileri dizip önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dk. pişiriyoruz.Yalnız dikkat edin 15 dakikayı geçmesin sonra pişince fazla sert olur daha önceden denemeyle sabitlenmiştir : ) Pişer pişmez hemen fırından çıkarın ki içindeki sıcaklıkla daha da pişmesin.Afiyet olsun umarım bebekleriniz severek yer .

17 Nisan 2012 Salı

Kıymalı Semizotu Yemeği

4-5 dal semizotu
1 adet havuç
1 adet patates
1 arpacık soğanı
domates(rendelenmiş)
bulgur(1 yemek kaşığı)
kabak(1-2 yemek kaşığı)
kıyma(1 köfte büyüklüğünde)

Yapılışı:Kıymayı biraz suyla kavurup içine küçük küçük doğradığımız tüm sebzeleri ve bulguru da ekleyip güzelce pişiriyoruz.Sonra tel süzgeçten geçirip üzerine 1 çay kaşığı zeytin yağ ilave ediyoruz.Bebeğinize yedirirken içine isterseniz 1-2 yemek kaşığı yoğurt da ekleyebilirsiniz.Gerçekten lezzetli oluyor.

Anne Olmak

Dünyanın en güzel en tatlı şeyi anne olmakmış.Ama bir o kadar da zoru.Bebekli bir hayata başlayınca ister istemez pek çok şey de değişiyor insanın hayatında.Öncelikleri,değerleri,yaşam tarzı hayata bakışı ve pek çok şey.Artık ilk önceliğimiz onlar oluyor.Benim içinde oğlum Mete tabi sonra diğerleri. İnsan yeni yeni şeyler öğreniyor onlarla.Alışkanlıkları değişiveriyor bir anda.Oğlum olmadan önce uyumayı çok severdim.Hafta sonları özellikle geç kalkmayı , dışarıda saatlerce vakit geçirmeyi.Ama şimdi 3 saat aralıksız uyusam kendimi şanslı hissediyorum.Geceleri oğlum sık sık uyandığı için ne kendi uyuyor ne de bizi uyutuyor.Oysa hamileyken ne de çok uyumuştum.Demek ki vücut depolarını dolduruyormuş.Şimdi ise tüm depolar boşaldı.Ne yapalım  sağlık olsun yeter ki minik kuzum sıhhatli,keyifli olsun da .Zaten artık alıştım uykuların bölünmesine,gecede en az 5-6 kere uyanmalara.Her şeye rağmen  minik kuzumun ağzından dökülen hecelere  ,bitmek tükenmek bilmeyen enerjisine hayranım.Koşulsuz sevmeyi daha da iyi öğreniyor insan.Her şeyiyle sana bağlı ve bağımlı birinin varlığı mutlu ediyor .İyi ki varsın oğlum.Seni çok seviyorum.

12 Nisan 2012 Perşembe

Meyveli İrmik Tatlısı

yarım muz
yarım elma(armut da olabilir)
2 kuru kayısı
2 tatlı kaşığı irmik
2 bardak su

Yapılışı:Muzu ve soyulmuş elmayı,kayısıyı küçük küçük doğrayıp  2 bardak suyla haşlıyoruz. Pişince içine irmiği de koyup  5 dk. daha kaynatıyoruz.Biraz soğuyunca blendırdan geçiriyoruz.İsterseniz su yerine sütle yada devam mamasıyla da pişirebilirsiniz.Ben daha oğluma süt vermediğim için suyla pişiriyorum. Kayısı tatlandırıyor ama isterseniz pekmez de koyabilirisiniz.Yoğurdunun içine katarak da farklı lezzetler ortaya çıkarabilirisiniz.Afiyet olsun.

6 Nisan 2012 Cuma

Kuzu Ciğerli Sebze Püresi

Kuzu ciğeri
1 adet patates
1 adet havuç
1-2 dal brokoli
1 arpacık soğanı
domates
1 yemek kaşığı pirinç

Yapılışı: Ciğerimizi önce bir miktar suyla haşlıyoruz.Ayrı tencerede tüm sebzelerimizi ve pirinci 2 bardak su ile haşlayıp tel süzgeçle süzüyoruz.İçinden pişen soğanı bebeğimize gaz yapmasın diye süzmeden önce çıkarıyoruz.Ciğerin üzerindeki ince zarı elimizle soyup cam rendede rendeliyoruz.Süzdüğümüz pürenin içine katıp üzerine biraz zeytin yağı gezdiriyoruz.Bebeğinize pütürlü yedirmek isterseniz içine önceden pişirdiğiniz tel şehriyeyi pürenin içine katabilirsiniz.
Not: Bebeklere ciğer yedirmeye 9-10 aylıktan sonra 1 çay kaşığı ile başlayıp miktarı zamanla arttırılmalı ve 10-15 gün arayla verilmeli.Ben genelde kuzu ciğeri tercih ediyorum.