1 adet soğan
tuz,salça
yufka(ev yapımı) için: 1 yumurta
2 su bardağı un
ılık su,tuz
Yufkamızın yapılışı: Yumurta,un,tuz ve suyumuzu bir kabın içinde elimizle yoğuruyoruz.Gerekirse un ilavesi yapabilirsiniz.Kıvamı biraz sert olmalı.Hamurumuzu yarım saat kadar dinlendirip küçük bezeler halinde koparıyoruz.Herbirini oklava ile açıp kenarda bekletiyoruz. Benim hamurumdan 4 adet yufka açıldı ve o kadar bereketliymiş ki yemeğin içine koymamın yanı sıra 1 tanesiyle mantı ve kalanlarla da daha sonra kullanmak üzere erişte yaptım.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder